SWAJ KRUBB & KAFÉ

Food & Beverage Company

Om oss


SWAJ Krubb & Kafé är mer än bara ett vanligt kafé. Vi är ett gäng nördar som har slagit ihop våra separata drömmar om en schysst verksamhet inom kafébranchen. Vi är del av en mötesplats som heter GoTo10 och bedrivs av Internetstiftelsen i Sverige. Här kan du sitta och jobba i en för ändamålet anpassad miljö eller fika och äta lunch.

Follow us on Instagram!

  1. 2 days ago by @swajkafe
  2. 3 days ago by @swajkafe
  3. 3 days ago by @swajkafe
  4. 5 days ago by @swajkafe
  5. 9 days ago by @swajkafe
  6. 10 days ago by @swajkafe
  7. 11 days ago by @swajkafe
  8. 2 weeks ago by @swajkafe

Kaffet

Sarah är vår kaffenörd. Med en bakgrund inom grafisk formgivning har hon den rätta känslan i fingertopparna för att latte arten ska sitta som en smäck. Varje gång. Naturligtvis är ett bra kaffe mer än bara lite konstfullt hällt mjölkskum. Vi använder oss av specialkaffe från Johan & Nyström. Hos oss får du en unik smakupplevelse i varje kopp kaffe.

Opening hours

  1. Mon

    8 - 17
  2. Tue

    8 - 17
  3. Wed

    8 - 17
  4. Thu

    8 - 17
  5. Fri

    8 - 17
  6. Sat

    Closed
  7. Sun

    Closed

Maten

Sebbe är kock i grunden med många års saluhallserfarenhet i ryggen. Våra möjligheter är begränsade på 16kvm men vi gör vad vi kan för att laga allting själva. Vi använder oss av en metod som heter sous vide. Det är en skonsam process som bevarar både smak och vitaminer. I största möjliga mån använder vi svenska råvaror i matlagningen och kör ekologiskt där det är möjligt.

CATERING

Vi kan lösa det mesta när det gäller frukost och mindre lunchsammanhang. Tveka inte att fråga oss om större catering och after work. Vi älskar omväxling och god service, förenat med bra kunskap om råvaror och matlagning kan vi göra det mesta. 

Contact us

    Våra leverantörer

    Grönsakshallen Sorunda:
    Grönsakshallen Sorunda och Smakriket hjälper oss att alltid hitta rätt grönsak för rätt säsong och få gårdsproducerade ostar till våra mackor och ostbrickor.
     
    Järna mejeri:
    Järna mejeri levererar mjölken, yoghurten och getfärskosten till SWAJ. Mjölken är ohomogeniserad och fetthalten varierar beroende på säsong och kornas bete. Det här älskar vi. Varför ska man hålla på och ändra någonting som redan är så himla bra? Järna jobbar med ekologisk och biodynamisk odling. Tummen upp från oss! 
     
    Johan & Nyström:
    Vi har ett nära samarbete med Johan & Nyström. Ett lokalt kafferosteri som sedan 15 år anger tonen i svenskt specialkaffe. Bönorna är skördade och sorterade för hand, noga utvalda och långsamt rostade för att bevara så mycket av smaken som möjligt. 

     
    Dessert & Choklad:
    Det goda brödet och bakverken kommer från Dessert & Choklad. Ted och Conrad är killarna som ligger bakom bageriet. De brinner för lokalt producerat och det mesta från deras bageri är ekologiskt. Ted och Conrad har även ansvarat över Nobelmiddagens efterrätt.