SWAJ KRUBB & KAFÉ

Frukost • Lunch • Fika • Catering

OM OSS


SWAJ Krubb & Kafé är mer än bara ett vanligt kafé. Vi är ett gäng nördar som har slagit ihop våra separata drömmar om en schysst verksamhet inom kafébranchen. Vi är del av en mötesplats som heter Goto 10 och bedrivs av Internetstiftelsen i Sverige. Här kan du sitta och jobba i en för ändamålet anpassad miljö eller fika och äta lunch.

SOMMARLOV!

Mellan 12 juli – 3 augusti har SWAJ och Goto 10 stängt. 
Vi öppnar igen måndagen 6 augusti. Ses då, kompis!

MATEN

Våra möjligheter är begränsade på 16kvm men vi gör vad vi kan för att laga allting själva. Vi använder oss av en metod som heter Sous vide. Det är en skonsam process som bevarar både smak och vitaminer. I största möjliga mån använder vi svenska råvaror i matlagningen och kör ekologiskt där det är möjligt. Hos oss kan du fika, äta lunch eller frukost med nybakta frallor.

CATERING
Vi kan lösa det mesta när det gäller frukost och lunchsammanhang. Tveka inte att fråga oss om större catering och after work. Vi älskar omväxling och god service, förenat med bra kunskap om råvaror och matlagning kan vi göra det mesta.

Ladda ner vår cateringmeny!
Vår buffémeny:
SWAJ_Catering_buffemeny.pdf 31.87 KB

Vår matmeny:
SWAJ_Cateringmeny.pdf 32.9 KB

FÖLJ OSS PÅ INSTA OCH FÅ SENASTE NYHETERNA DIREKT :-)

  1. 11 days ago by @swajkafe
  2. 2 weeks ago by @swajkafe
  3. 2 weeks ago by @swajkafe
  4. 3 weeks ago by @swajkafe
  5. 3 weeks ago by @swajkafe
  6. 3 weeks ago by @swajkafe
  7. 4 weeks ago by @swajkafe
  8. 4 weeks ago by @swajkafe

KAFFET

Vi på SWAJ är vad man kallas kaffenördar. Gemensamt har vi en lång erfarenhet i kafébranchen och rätta känslan i fingertopparna för att latte-arten ska sitta som en smäck. Varje gång. Naturligtvis är ett bra kaffe mer än bara lite konstfullt hälld mjölk. Det gäller att få fram kaffebönornas naturliga smaktoner och aromer,  och därför använder vi oss av specialkaffe från Johan & Nyström. Hos oss får du en unik smakupplevelse i varje kopp.

HYR EN BARISTA
Piffa upp ert event, kick off eller fest med att ha en professionell barista på plats! I priset ingår uppbyggnad av espressopark, kaffe- och testation, tillbehör och en barista som älskar sitt jobb och kan lära ut ett och annat om kaffe och te. Kontakta oss om en offert.

HÄNG MED PÅ KAFFESAFARI! 
I vår kaffeskola får ni lära er allt om kaffebönans resa från planta till dryck. 
Hur ser kaffebäret ut? 
Vad betyder soltorkad, tvättad och honeyprocessat? 
Varför smakar kaffe annorlunda när det heter special kontra när man handlar på ICA?
Vi smakar av kaffe från alla världens hörn. Det liknar vinprovning där kaffebönans olika toner kommer fram. Vi lovar en intressant timme!

ÖPPETTIDER

  1. Mon

    8 - 17
  2. Tue

    8 - 17
  3. Wed

    8 - 17
  4. Thu

    8 - 17
  5. Fri

    8 - 17
  6. Sat

    Closed
  7. Sun

    Closed

KONTAKTA OSS GÄRNA

    VÅRA LEVERANTÖRER

    Dessert & Choklad:
    Det goda brödet och bakverken kommer från Dessert & Choklad Stockholm på Lilla Essingen. Ted och Conrad är killarna som ligger bakom bageriet, och vi har ett tight samarbete. De brinner för lokalt producerat och det mesta från deras bageri är ekologiskt. Ted och Conrad har även ansvarat över Nobelmiddagens efterrätt, så vi rekommenderar starkt att testa våra desserter.

    Grönsakshallen Sorunda:
    Grönsakshallen Sorunda är ett familjeägt företag som hjälper oss att alltid hitta rätt grönsak för rätt säsong. Deras sortiment är stort och dem eftersträvar att jobba på att förbättra miljön och minska resursförbrukningen. Bra inspiration för oss. 

    Johan & Nyström:
    Vi har ett väldigt nära samarbete med Johan & Nyström. Ett lokalt kafferosteri som sedan 14 år anger tonen i svenskt specialkaffe samt startade det vi kallar kaffetrenden. Bönorna är skördade och sorterade för hand, noga utvalda och direkt importerade från kaffegården av Johan & Nyström själva. Långsamt rostade för att bevara så mycket av smaken som möjligt. Blir inte bättre. Läs gärna mer här varför vi diggar J&N: https://johanochnystrom.se/om-oss-jn
     
    Järna mejeri:
    Järna mejeri levererar mjölken, yoghurten och getfärskosten till SWAJ. Mjölken är ohomogeniserad och fetthalten varierar beroende på säsong och kornas bete. Det här älskar vi. Varför ska man hålla på och ändra någonting som redan är så himla bra? Järna jobbar med ekologisk och biodynamisk odling. Tummen upp från oss!

    MOVE BY BiKE är vår budfirma:
    MOVE BY BiKE erbjuder miljövänliga och citysmarta transporter med cykel och vagn. De tar sig fram där bilarna står still. Säkert och bästa för miljön!